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家乡面皮作文550字

2023-09-11 01:36:01500字作文访问手机版打开翻译

第一篇:家乡面皮作文

如果到我的老家徐州游玩,第一件事就该是品尝当地的风味小吃了。徐州的小吃很多,上上下下约有20多种,“娃娃鱼”“米线”“煎饼”……各式各样。而其中最著名的就属“擀面皮”了。尤其是市中心广场附近的那一家店———“小铁屋”,其手法更是到位,大老远就能闻到那酸酸的、辣辣的、香香的味道,慕名而来的顾客还真不少。

“擀面皮”不仅美在味儿,更美在看相。晶莹的面皮,青绿的黄瓜,小巧的面筋,其中还夹杂着豆芽和花生米,如果客人爱吃辣,擀面皮师傅还会在面皮上撒许多星星点点的辣粉,看上去就令人垂涎欲滴。

“擀面皮”的做法非常简单。先把切好的面皮倒入盘中,然后再把黄瓜丝、豆芽和花生米拌一下,随后盖在面皮之上,最后浇上一层卤汁,一盘色香味俱全的“擀面皮”就做好了。看着师傅那熟练的手法,我不禁想起“熟能生巧”这个成语。

终于可以开吃了。我先挑起一根面皮,沾了沾卤,然后一下吸到嘴里,啊,真爽!面皮的劲道刚刚好,酸酸辣辣的卤汁滴到了我的舌头上,更滴入了我的心里。一碗吃完,我舔舔还沾着卤汁的嘴唇,细细回味着,相信这美味会一直留在我的记忆里。

听了我的介绍,你一定很心动吧?心动不如行动,来徐州,我一定会用“擀面皮”热情地招待你们的!

第二篇:家乡面皮作文

在众多家务活中,我觉得擀饺子皮最有趣,每当我拿起擀面杖跃跃欲试时,妈妈姐姐总是要我在一旁“见习。”我很不服气,争辩说:“擀饺子皮谁不会呢。”

一个星期天,我家包饺子。妈妈有意给我表现本事的机会一一安排我和爸爸轮流擀面皮。紧张的劳动开始了,只见爸爸迅速的滚动着擀面杖,灵巧的.转折面饼子。很快,一张张中间厚,边缘薄的面皮飞了出来。于是包饺子的“流水作业线”开始了顺畅的运行。妈妈麻利捏了一个个大肚子的饺子,姐姐也把满满一盘饺子摆的整整齐齐。

在我的一再要求下,终于轮到我上场了。我很自信地操起擀面杖,匆匆忙忙的擀。可小面饼转的依然很慢,擀出来的面皮是边缘厚,中间薄的。妈妈装馅一揑,那饺子的大肚子竟然裂开了。哎,真扫兴!妈妈说:“你总是不服气,照你这样擀下去还想吃饺子啊!”爸爸连忙示范讲解,原来擀面皮的关键是两手的配合,先把面饼子尽量压扁,这样可以节省擀的时间,然后左手捏主面饼子的边缘,转动一下,接着右手紧跟着擀一下,擀的不能超过饼的一半,否则就中间薄边缘厚了。我照着爸爸的示范方法去做,果然比刚才好多了。我想生活真不简单啊。擀一个小小的面皮也有这么多学问。

从那以后我知道了,看花容易绣花难,只有虚心学习才能成功。

第三篇:家乡面皮作文

我的家乡是天水麦积,我非常爱它。

在天水,有好多好吃的,其中首当其冲的便是面皮了!

面皮的制作方法十分简单。第一步,准备面粉,加入少许盐,依次加水,搅拌成柳絮状。第二步,取两个盘子,将盘子里抹上薄薄的一层油,盛2勺面糊倒入盘子中,转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊。第三步,提前将锅里放水烧开,放入盘子盖上锅盖中大火蒸2分钟,当盘子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出,然后放入另一个盘子的面糊,盖上锅盖蒸。就这一会会儿的时间,两张面皮便做好了。

将面皮取出后,将面皮切成宽窄大约两厘米的条子,放在一个盘子里。在上面撒上一些醋呀,盐呀之类的调料,之后再放上一些黄瓜丝儿,辣椒丝儿,蒜泥儿,鸡蛋丝儿。就这样,一盘色,香,味俱全的面皮就做好了。

我曾经去过许多地方,每个地方都有天水正宗面皮呱呱,我一尝,诶呦,那是什么味儿啊,一点都没有面皮的味道,我每一次都是只吃了一半就不吃了。也正是因为如此,我才更加思念那一盘盘让人吃了便流连忘返,一辈子也忘不掉的面皮儿。

我有一位舅舅,他在兰州居住。他每一次回天水来探望我们,临走时都要带上几碗三十一号的面皮儿。不但如此,舅舅每天早上都很早把我们叫起来,拽着我们去吃面皮,每吃一口,舅舅就要发出啧啧的声音,好像那就是天下美食一样。不过,不瞒你说,我在这种“家庭熏陶”之下,我也是这么想滴呦。

想到这里,我端起一碗面皮,大口大口的吃了起来。